Recette rafraƮchissante : gaspacho de concombre facile Ơ prƩparer

Recette rafraƮchissante : gaspacho de concombre facile Ơ prƩparer

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santƩ - Promotion standard

Le gaspacho est une soupe froide originaire d’Espagne, idĆ©ale pour se rafraĆ®chir lors des chaudes journĆ©es d’Ć©tĆ©. Facile et rapide Ć  prĆ©parer, il allie fraĆ®cheur et saveurs mĆ©diterranĆ©ennes. Dans cette version, nous vous proposons de rĆ©aliser un gaspacho de concombre, lĆ©ger et dĆ©saltĆ©rant, parfait pour une entrĆ©e ou un apĆ©ritif rafraĆ®chissant.

15 minutes

0 minutes

facile

€

IngrƩdients

– personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Dans un grand bol, versez l’eau froide. Ajoutez-y le concombre en poudre, l’ail en poudre et l’oignon en poudre.

Ɖtape 2

Incorporez le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. MĆ©langez bien le tout.

Ɖtape 3

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goƻt.

Ɖtape 4

ƀ l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la prĆ©paration jusqu’Ć  obtenir une texture lisse et homogĆØne.

Ɖtape 5

Placez le gaspacho au rƩfrigƩrateur pendant au moins une heure avant de le servir bien frais.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus lisse, passez le gaspacho au chinois avant de le rĆ©frigĆ©rer. Cela permettra de retirer les Ć©ventuels grumeaux et d’obtenir une soupe parfaitement veloutĆ©e.

Vin blanc

Pour accompagner ce gaspacho de concombre, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc sera idéal. Sa fraîcheur et ses arÓmes fruités complèteront parfaitement le cÓté rafraîchissant du gaspacho.

L’info en plus

Le gaspacho est une spĆ©cialitĆ© espagnole, particuliĆØrement rĆ©pandue en Andalousie. Traditionnellement prĆ©parĆ© avec des tomates, il existe aujourd’hui de nombreuses variantes utilisant divers lĆ©gumes et fruits, comme notre version au concombre.

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Comment prƩsenter

Servez le gaspacho de concombre dans des verrines pour une présentation élégante et moderne. Vous pouvez également utiliser des bols transparents pour mettre en valeur la couleur verte de la soupe. Accompagnez le tout de petites cuillères à tapas.

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