La tarte fraise citron est une alliance parfaite entre la douceur des fraises et l’acidité du citron. Ce dessert incontournable est idéal pour les après-midi ensoleillés ou pour clôturer un repas en beauté. Sa préparation, bien que simple, vous permettra de surprendre vos convives avec des saveurs fraîches et harmonieuses. Voici comment réaliser cette tarte chez vous, en suivant des étapes claires et détaillées.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte sablée : dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez un œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de billes de cuisson ou de haricots secs. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 5
Dans un bol, fouettez le deuxième œuf avec la gelée de citron et le zeste de citron. Versez ce mélange sur le fond de tarte précuit et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 6
Laissez refroidir la tarte, puis disposez les fraises séchées harmonieusement sur le dessus.
Étape 7
Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet visuel agréable.
Mon astuce de chef
Pour une pâte sablée encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de sel et quelques gouttes d’extrait de vanille. Cela rehaussera les arômes de votre tarte.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette tarte d’une limonade maison ou d’un thé glacé au citron pour une expérience gustative rafraîchissante.
La tarte fraise citron s’inscrit dans la tradition des desserts français où l’équilibre des saveurs est primordial. Ce dessert est particulièrement apprécié en été, lorsque les fraises sont de saison et que les desserts frais sont les bienvenus.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
Présentez votre tarte sur un plat à gâteau élégant. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts régulières. Ce dessert s’accompagnera parfaitement de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau.
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