La tarte fraise citron est une alliance parfaite entre la douceur des fraises et l’acidité du citron. Ce dessert incontournable est idéal pour les après-midi ensoleillés ou pour clôturer un repas en beauté. Sa préparation, bien que simple, vous permettra de surprendre vos convives avec des saveurs fraîches et harmonieuses. Voici comment réaliser cette tarte chez vous, en suivant des étapes claires et détaillées.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte sablée : dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez un œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de billes de cuisson ou de haricots secs. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Étape 5
Dans un bol, fouettez le deuxième œuf avec la gelée de citron et le zeste de citron. Versez ce mélange sur le fond de tarte précuit et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 6
Laissez refroidir la tarte, puis disposez les fraises séchées harmonieusement sur le dessus.
Étape 7
Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet visuel agréable.
Mon astuce de chef
Pour une pâte sablée encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de sel et quelques gouttes d’extrait de vanille. Cela rehaussera les arômes de votre tarte.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette tarte d’une limonade maison ou d’un thé glacé au citron pour une expérience gustative rafraîchissante.
La tarte fraise citron s’inscrit dans la tradition des desserts français où l’équilibre des saveurs est primordial. Ce dessert est particulièrement apprécié en été, lorsque les fraises sont de saison et que les desserts frais sont les bienvenus.
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Comment présenter
Présentez votre tarte sur un plat à gâteau élégant. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts régulières. Ce dessert s’accompagnera parfaitement de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau.
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
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LOU LAGUIOLE Jet Fourchettes gâteau Acier Inox 18/0, Lot de 6, 14 cm, InoxFOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.17,10 €6,99 €-59%
