Les brioches et pĆ¢tes levĆ©es sont un vĆ©ritable rĆ©gal pour les papilles. Faciles Ć rĆ©aliser avec un peu de patience, elles apportent une note de douceur et de gourmandise Ć vos petits dĆ©jeuners et goĆ»ters. Voici comment rĆ©ussir vos brioches maison moelleuses et aĆ©rĆ©es, mĆŖme si vous ĆŖtes dĆ©butant !
30 minutes
25 minutes
moyen
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IngrƩdients
–
personnes
+
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Dans le bol du robot patissier, mĆ©langez la farine, le sucre, le sel, la levure sĆØche et le lait en poudre.
Ćtape 2
Ajoutez ensuite deux oeufs et l’eau de fleur d’oranger, puis pĆ©trissez avec le crochet pĆ©trisseur pendant environ 5 minutes Ć vitesse moyenne.
Ćtape 3
Incorporez le beurre coupĆ© en morceaux et continuez de pĆ©trir jusqu’Ć obtenir une pĆ¢te homogĆØne.
Ćtape 4
Couvrez la pĆ¢te d’un linge propre et laissez-la lever pendant 1h30 jusqu’Ć ce qu’elle double de volume.
Ćtape 5
DĆ©gazez la pĆ¢te en enfonƧant lĆ©gĆØrement votre poing, puis divisez-la en petites boules Ć©gales.
Ćtape 6
Disposez les boules sur une plaque de cuisson anti-adhĆ©sive, couvrez Ć nouveau et laissez reposer 45 minutes.
Ćtape 7
PrĆ©chauffez votre four Ć 180Ā°C.
Ćtape 8
Battez le troisiĆØme oeuf et dorez les brioches avant d’enfourner pour 25 minutes jusqu’Ć ce qu’elles soient bien dorĆ©es.
Mon astuce de chef
Pour une saveur personnalisĆ©e, vous pouvez ajouter des pĆ©pites de chocolat ou des raisins secs Ć votre pĆ¢te avant de former les boules.
Un chocolat chaud maison
Un dĆ©licieux chocolat chaud crĆ©meux accompagnera Ć merveille vos brioches, apportant encore plus de rĆ©confort Ć votre collation.
L’info en plus
Les brioches, bien qu’originaire de France, ont conquis le monde entier grĆ¢ce Ć leur texture moelleuse et leur versatilitĆ© en cuisine.
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Comment servir vos brioches ?
Disposez vos brioches sur un plat de prĆ©sentation Ć gĆ¢teau pour les mettre en valeur. Vous pouvez les accompagner d’un petit pot de confiture ou de pĆ¢te Ć tartiner placĆ©s dans des coupelles individuelles.
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