Les brioches et pâtes levées sont un véritable régal pour les papilles. Faciles à réaliser avec un peu de patience, elles apportent une note de douceur et de gourmandise à vos petits déjeuners et goûters. Voici comment réussir vos brioches maison moelleuses et aérées, même si vous êtes débutant !
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot patissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure sèche et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez ensuite deux oeufs et l’eau de fleur d’oranger, puis pétrissez avec le crochet pétrisseur pendant environ 5 minutes à vitesse moyenne.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en morceaux et continuez de pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la lever pendant 1h30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en enfonçant légèrement votre poing, puis divisez-la en petites boules égales.
Étape 6
Disposez les boules sur une plaque de cuisson anti-adhésive, couvrez à nouveau et laissez reposer 45 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 8
Battez le troisième oeuf et dorez les brioches avant d’enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur personnalisée, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs à votre pâte avant de former les boules.
Un chocolat chaud maison
Un délicieux chocolat chaud crémeux accompagnera à merveille vos brioches, apportant encore plus de réconfort à votre collation.
L’info en plus
Les brioches, bien qu’originaire de France, ont conquis le monde entier grâce à leur texture moelleuse et leur versatilité en cuisine.
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Comment servir vos brioches ?
Disposez vos brioches sur un plat de présentation à gâteau pour les mettre en valeur. Vous pouvez les accompagner d’un petit pot de confiture ou de pâte à tartiner placés dans des coupelles individuelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & RéutilisablePOLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes. SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme. IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique. FACILE À UTILISER : Nos bols sont faciles à manipuler et empilables, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Ils prennent peu de place, donc ils sont idéaux pour les événements en extérieur où l'espace est limité. De plus, ces bols sont parfaits pour les stations de nourriture en libre-service car ils sont faciles pour les invités à prendre et à transporter. ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.16,99 €
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