La salade de ravioles croustillantes est une entrée savoureuse qui ravira les papilles de vos invités. Facile à réaliser, elle marie le croustillant des ravioles dorées à une garniture savoureuse. Préparez-vous à épater tous ceux qui y goûteront !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergique, idéal pour une entrée savoureuse.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 6.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ravioles
Préchauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les ravioles et faites-les dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
2. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol à mélanger, combinez l’huile d’olive, le miel, le vinaigre balsamique et la moutarde. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
3. Assemblage de la salade
Disposez les ravioles croustillantes dans un saladier. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober chaque raviole.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pointe de moutarde à l’ancienne dans la vinaigrette.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon s’accordera parfaitement avec cette salade.
L’info en plus
Originaire de la région Rhône-Alpes, les ravioles sont une spécialité française traditionnelle qui se prête à de multiples variations.
Comment servir
Servez cette salade dans des bols transparents pour mettre en valeur les ravioles dorées. Une fourchette en inox et une cuillère permettent de saisir facilement les ravioles tout en appréciant la vinaigrette.
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