Recette de sauce tomate maison : facile et savoureuse

Recette de sauce tomate maison : facile et savoureuse

4.9/5 - (9 votes)
santé - Promotion standard

La sauce tomate maison est un incontournable de la cuisine, apportant une touche authentique et savoureuse à vos plats. Simple à réaliser, elle se marie parfaitement avec des pâtes, des viandes ou même des légumes. Découvrez comment préparer cette sauce pleine de goût avec des ingrédients de qualité, même si vous ne pouvez pas vous déplacer au marché. Laissez-vous guider par cette recette facile pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’ail en poudre et l’oignon séché, puis faites revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.

Étape 3

Incorporez les tomates en conserve et écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois pour obtenir une texture plus homogène.

Étape 4

Ajoutez le basilic séché, l’origan séché, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

Étape 5

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 6

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez mixer la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant une fois la cuisson terminée.

Accords mets et vins

Un Chianti, vin rouge italien, se mariera parfaitement avec cette sauce tomate, apportant des notes fruitées et épicées qui complémenteront à merveille le plat.

La sauce tomate est un pilier de la cuisine méditerranéenne, notamment en Italie. Elle sert de base à un grand nombre de plats et est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à sublimer d’autres ingrédients.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    71,99 €
    49,99 €
    -31%
  • Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,Rouge
    POURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.
    76,87 €
    73,03 €
    -5%

Comment servir ?

Servez la sauce tomate dans un bol en céramique pour une présentation authentique. Utilisez des cuillères à service en bois pour rester dans l’esprit convivial et traditionnel de ce plat méditerranéen.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 Personnes
    Set d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
    26,99 €
  • Praknu 6 Bols en Céramique de 700 ml Colorée – Pour Petit-déjeuner, Céréales, Salades et Soupes – Résistants et Compatibles avec le Micro-ondes et le Lave-vaisselle – Bol En Céramique Colorée
    🥣 STYLE UNIQUE : Découvrez les motifs joyeux et originaux de nos bols de céréales en céramique (700 ml) pour un petit-déjeuner créatif et original. 🥣 LOT DE 6 : Design élégant et mat pour apporter une touche moderne à vos petits-déjeuners en famille ou entre amis. Idéal pour les céréales, les ramen et bien plus encore ! 🥣 ROBUSTE ET DURABLE : Fabriqués en céramique résistante avec des parois épaisses, ces bols maintiennent vos plats préférés chauds plus longtemps. 🥣 LA PORTION PARFAITE : Chaque bol peut contenir 700 ml, offrant suffisamment d'espace pour votre petit-déjeuner préféré, une délicieuse soupe ou une salade fraîche. 🥣 PRATIQUES & ÉCOLOGIQUES : Les bols sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. De plus, l'emballage est sans plastique, pour savourer vos repas de manière écoresponsable !
    30,88 €
  • Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de Cuisine
    Matériau de haute qualité : ces cuillères de service en bois sont fabriquées en bois naturel avec une surface polie, des bords durables et lisses, adaptées pour une utilisation en cuisine, et peuvent remplacer les cuillères en métal ou en silicone. Taille de la cuillère : cette cuillère de cuisine mesure 33,5 x 7 cm, de grande taille, légère, facile à tenir, de grande capacité, et très pratique à utiliser. Design unique : ces cuillères à mélanger ont un trou de crochet à l'arrière, avec une surface lisse et saine, qui peut être en contact avec les aliments et diverses vaisselles. Il peut être directement lavé à l'eau propre après utilisation, ce qui est pratique à transporter et à ranger. 【Facile à utiliser】Ces cuillères à long manche sont conçues avec des poignées ergonomiques, faciles à remuer, et peuvent facilement atteindre les casseroles ou conteneurs profonds. La poignée est plus longue et peut répondre aux besoins de plusieurs personnes. Large application : cette grande cuillère de service est adaptée pour mélanger au quotidien, cuillère à soupe ou cuisiner. Elle est adaptée pour une utilisation comme cuillère à dîner sur la table des réunions de famille, ou comme cuillère publique lors de buffets ou de banquets pour faciliter la distribution des plats.
    8,99 €
  • Cuillère de cuisine en bois d'acacia - Cuillère à mélanger - Cuillère à mélanger - Cuillère à frire en bois d'acacia - Longue poignée - Cuillère en bois - Ustensile de cuisine pour cuisiner, servir
    Cuillère en bois à long manche : vous recevrez 1 cuillère de service, neuve et emballée individuellement, 11,8 pouces de long, avec une tête de cuillère de 2,28 pouces, l'ustensile de cuisine en bois a une texture et une couleur uniques Cuillères de cuisine fabriquées à la main : la cuillère de cuisine est soigneusement polie pour obtenir une surface lisse et sans éclats et recouverte d'un vernis à base d'eau. La structure unique en bois des cuillères témoigne de l'artisanat artisanal Résistantes à la chaleur et aux ustensiles de cuisine : nos ustensiles de cuisine en bois sont fabriqués en bois d'acacia naturel, résistant à la chaleur et protège les casseroles des rayures et des revêtements antiadhésifs. Le manche de la grande cuillère est assez long pour éviter les douleurs à la main Ergonomique et facile d'entretien : la poignée en bois de 29,9 cm de long assure une prise en main sûre et réduit la fatigue. Les cuillères de cuisine se nettoient rapidement et sont plus pratiques que les ustensiles en bambou ou en silicone qui peuvent facilement se fendre Ustensile de cuisine polyvalent : la cuillère à mélanger en bois est parfaite pour mélanger, mélanger, rôtir ou goûter des soupes. Le design léger et robuste rend cet ustensile de cuisine adapté pour la cuisine à la maison et dans les restaurants
    10,96 €
    7,70 €
    -30%
Retour en haut