La galette au chocolat est une gourmandise incontournable qui ravira les amateurs de chocolat. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un goûter ou un dessert convivial. Découvrez notre recette détaillée pour préparer une galette au chocolat irrésistible, même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, la poudre d’amandes, deux œufs et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite le mélange de chocolat fondu.
Étape 4
Étalez un des rouleaux de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Répartissez la préparation au chocolat sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm.
Étape 6
Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les bords en les pressant avec une fourchette.
Étape 7
Battez le dernier œuf et badigeonnez-en la surface de la galette. Faites quelques incisions sur le dessus pour décorer.
Étape 8
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des noisettes concassées à la préparation au chocolat avant de refermer la galette.
Café ou chocolat chaud
Accompagnez cette galette d’un café ou d’un chocolat chaud pour un accord parfait.
La galette au chocolat, dérivée de la traditionnelle galette des rois, est devenue un classique des desserts festifs. Elle est appréciée pour son cœur fondant au chocolat et sa pâte feuilletée croustillante.
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Comment présenter
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 € -
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